第137章 礼与剑（上）

    被黑夫、共敖连续一吹，张博这番摆阔，便落了个自讨没趣……

    他只得拍了拍手，揭过这一幕，让下人快些上菜肴！

    穿着洁白足袜的绿衣婢女们陆续入内，虽然在黑夫眼里这些女子谈不上有多漂亮，可在随他来的几名有爵秦卒眼中，这些婢女都是许久未见的俏佳人，顿时咽了咽口水。

    婢女们看着这群瞪大眼睛的秦卒军汉，或皱了皱眉，或掩口而笑，将菜肴、酒水一一放到诸人面前案上，便躬着身子倒退着下堂去了。

    黑夫一瞧，暗道：“张氏今天可真是下血本了。”

    却见案上除了梁米外，还有不少肉食，带骨的肉放在左边，切好的大块肉放在右边，饭食放在人的左手方，羹汤放在人的右手方，且有脍炙在外，葱牒蘸酱等调料在内，这是为了方便取食。酒浆则盛放在一旁的壶中，并有箸、匕、叉、刀诸物奉上。

    黑夫当亭长时，好歹去几个县吏家里做过客，参加过几次筵席。所以他知道，原来这战国时期中国人吃饭，尤其是中原士大夫的宴饮，还有种种规矩讲究，且餐桌上不止用箸筷，勺子和餐刀、餐叉也是常见的工具。

    那还只是秦国，魏国地处中原，不仅历史传承悠久，且儒风盛行，受礼乐文化熏陶更重。这户牖乡张氏，也自诩为春秋大夫之后，家中藏有诗、书，有不少子弟跟从儒者学习，所以虽只是乡贤土豪，却也以礼乐之家自居，处处都要讲究。

    正所谓，夫礼之初，始诸饮食。礼乐文化里，吃饭不仅是吃饭，也是仪式。

    儒家还专门与人辩论过，礼与食孰重？

    儒者的答案是肯定的：“当然是礼重！”

    因为知道张氏的规矩，所以东席上的乡贤父老们都比较注意：入宴席前要从容淡定，脸色不能改变，手要提着衣裳，使其离地一尺，不要掀动上衣，更不要顿足发出声音。上菜时，席间菜肴的摆放要有顺序，进食时要顾及他人……

    除了礼貌的举止外，对各种餐具的熟练使用，也是“食礼”的一部分。

    就说眼前这木制的餐勺，在这时代的名称是“匕”，或为“匙”。餐勺与箸通常是配合使用的，一般会同时出现在餐案上，但匕箸的分工相当明确，两者不能混用。

    东席之上，众人先是举起箸，从盘里夹菜，放入口中，小口地咀嚼，咽下后，又放下箸筷，拿起餐勺，将热腾腾的粥饭放到嘴中……

    这正是《礼记·曲礼上》所说的“饭黍毋以箸”，以及“羹之有菜者用梜，其无菜者不用梜。”

    西席那边，除了黑夫和共敖还懂点用食礼节外，其余的秦卒军汉就完全不懂了，或全程用筷，或全程用勺，甚至有直接以手抓饭的！他们在营中辛苦太久，此刻吃的不亦乐乎，哪还管那么多。

    吃肉的时候也一样，双齿细柄的骨制餐叉，配合着短而薄的铜刀，都包裹在丝织物里。所以东席的乡贤父老们，都像后世吃西餐一样，以刀削将大块的白肉切开，这就是孔夫子当年讲究的“割不正，则不食”，然后再用叉子叉着肉放进嘴里，闭上眼回味无穷……

    西席的秦卒就大为不同了，他们都吃的十分鲁莽，或直接将肉骨头捧在手里啃，大口囫囵地吞下，吃的满嘴油，就用袖口随意一擦。喝汤时间还发出了很大的声音，吃完以后，更大笑着将骨头扔出去给院中的几条狗，然后当众剔牙，一边剔还一边对这些食物大声评头论足……

    这都是食礼里禁止的行为，这一幕，看得东席上几个细嚼慢咽的乡贤父老目瞪口呆，看得堂下侍奉的婢女们交头接耳窃笑不止，也让方才被黑夫一席话微微震住的张博，再度面露轻蔑之色。

    “果然是一群与戎狄同俗的秦人！不知礼仪为何物！”

    黑夫却面色如常，按照自己平日的方式进餐，并不觉得这有什么丢人的。

    本来就是分餐而食，还要将筷子木勺举起放下放下举起，真是累得慌。至于餐叉、小刀这两样工具，是上层社会的专用品，是“肉食者”的专利，不可能十分普及。秦卒们作为“霍食者”，平日的生活里，因为食物中没有肉，所以用不着置备专门食肉的餐叉、小刀，自然不知如何使用。

    所以，要怪他们出身低贱，没机会在终日劳碌于耕战之余，学习贵族礼仪喽？

    商君说的好啊，礼者，所以便事也！

    所谓礼仪，就是由繁至简，就是让百姓方便。春秋战国上流社会专用的刀、叉，等到了汉朝，就要慢慢被淘汰出餐桌了，因为昔日的黔首泥腿子，已经掀翻了血缘贵族，坐到了高位，开创了布衣卿相之局。又把他们这套繁琐的礼制简化再简化，只有一些老儒才抱残守缺地维护着已经与社会文化脱节的习俗，妄图复辟早就死去的周礼。

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