171 百年酒膏（二合一）

识酒懂酒的人就一定是雅士，至于厨师麽......

    他虽然靠厨艺赚钱，也是半个勤行人，却从不认为炉头上的大师傅是什么雅士。

    周栋皱眉道：“诚惶诚恐什么的就算了，不过我这个人的脾气也不太好，下次要是你还是变着法儿的考我，我可要翻脸了。”

    “不敢不敢......”

    袁子丹苦笑道：“不是袁某要考兄弟，实在是有件事必须要如兄弟这般真正的酒中方家出面才好，兄弟......”

    “不去！”

    周栋也是有脾气的人，这叫什么事啊，说好的留自己做客，结果总是用心眼子，这些文化人不好相处！

    “周兄弟，你如果不去一定会后悔的，因为这次关乎一件宝贝，绝对是你感兴趣的好宝贝......”

    “你就不用卖关子了，直说吧。”

    “这宝贝就是一坛百年酒膏，而且还是最上等的竹叶青！

    周老弟，不瞒你说，你喝到的这壶女儿红已经是绝品，因为酒膏用光了......”

    这个世界上真有百年酒膏麽？

    周栋还真是有些不信，不过也因此被勾起了好奇心。

    如果真是百年的酒膏，那绝对值得他走一趟了。

    ***

    第二天中午，又吃过一桌免费的随园菜，周栋与袁子丹来到位于后海附近的一家拍卖行。

    华辰拍卖行建立时间还没超过两年，与京都的几家大型拍卖行相比，无论规模和拍品等级都远远不及，甚至有几次公开拍卖，流拍的物品居然占到了三分之一。

    袁子丹在京都文玩圈子也是鼎鼎大名的人物，本人作品也是经常被拿上拍卖行拍卖的。

    华辰拍卖行有几次想要求取他的墨宝拍卖，都被袁子丹拒绝了；按他的话说，袁某前几次拍卖，无非是为赈灾筹款、表率先行而已，我像是个缺钱的人麽？

    可是袁子丹在京都文玩圈子的地位实在是太特殊了，有他出场的拍卖会简直就是自带逼格光环；力求快速发展的华辰拍卖行也是绞尽脑汁，这次终于投其所好弄来了一幅巨然和尚的山水画，和据传是一代御酒大师马世青于百年前酿造的一坛酒膏！

    袁子丹终于心动了，巨然和尚的画可是他的心头好，而且这幅据说还是罕见的巨然横幅山水！

    要知道巨然和尚传世的画作多以竖幅出现，横幅极为罕见，如果这幅画是真的，那就是无价之宝！

    价钱其实都是毛毛雨，随园的菜价可不便宜，平时只是袁幼良出手，一桌菜都要价十到二十万；如果是袁子丹亲自出手，那最少都是五十万起，就那道请周栋吃的王太守八宝豆腐，在随园菜单上的标价就是七千元！

    袁子丹看重的是这幅巨然横幅山水将可填补他藏品的空白。

    随园的逼格是如何培养出来的，凭啥在他这里吃顿饭就得动不动大几十万甚至上百万？

    你坐在饭厅中吃饭，湖中有美女大学生巧笑倩兮、藕花深处是阵阵银铃般的笑声，旁边的墙上挂着少说价值几百万的书画佳作，给钱少了脸红不脸红？

    而最让袁子丹和周栋心动的，还是这坛号称是马世青所酿的酒膏。

    两人不仅是心动，而且非常好奇。

    因为百年酒膏就像百年老汤一样，更像是一个伪命题。

    百年老汤？知道华夏近百年内发生了多少场战争麽？在烽火连天的岁月里，居然有人可以静静地守护着一锅老汤，添水、加柴、看火......然后还得一代代传下去，而且代代还都得有这种不为乱世相扰的好运气？这有点扯吧！

    所以说百年老汤更像是一个传说，理论上虽然可以存在，现实中却很难成就。

    百年酒膏就更扯了，首先白酒是成不了酒膏的，放久了只会什么都剩不下。而黄酒一般也就是三五十年即成酒膏中的极品，真过了百年，还能剩下多少？

    不过既然是马世青这种宫廷御酒大师，备不住就有他的独家秘法，这是连袁子丹也拿不准的；父亲酿造的那坛女儿红酒膏也不过五十年而已，他对酒膏的见识其实也就是五十年。

    被拍卖行工作人员恭敬甚至是有些卑微地引入贵宾雅座后，袁子丹嫌弃地看了一眼拍卖行送上来的雨前龙井茶，连一点喝茶的欲望都没有，偷眼看了看满脸好奇和期待的周栋，心中暗道：“周老弟倒是真的识酒懂酒，可他有把握分辨百年酒膏麽？”

    百年酒膏固然不容错过，袁家的脸面可丢不起啊。袁子丹是真的心中没底，这要是‘打了眼’，以后随园还不得成为众人的笑柄麽？

    周栋正在翻看拍卖行给的宣传画册，对前面那些瓶瓶罐罐字画什么的完全没有兴趣，直接翻到了第十六件拍品百年酒膏。

    当看到介绍中提到，该拍品还附送一本马世青当年走遍华夏遍访‘灵水’后所著的《水说》时，心中忍不住阵阵兴奋，一时竟有些控制不住，喜形于色。

    如果不是要努力成为厨神以求完全治愈自己的病，找个好山好水的地方、种一块好田、养一条好狗、做几样好菜、酿几壶好酒，这就是周栋理想中的生活。

    茶棚的何爷爷是这样说的，周爸也是这样说的，潜移默化之下，周栋已经将这种悠闲的生活模式当成了自己日后必须要实现的目标！

    他肯去理想的生活节目组，其实很大程度上也是出于这个原因，蘑菇屋与他理想中的生活还是有几分相似的。

    要酿好酒，就得有好水，否则就算是酒神也是巧妇难为无米炊；所以马世青的这本《水说》在周栋看来，真的比什么百年酒膏都更为珍贵。

    “周老弟，看你如此开心的样子，不知对鉴别百年酒膏有几成把握呢？”

    袁子丹有些心虚的问道。

    “嗯，这个要看拍卖行是如何规定的了，可以品尝麽？”

    “怎么可能......”

    袁子丹心中一震，周老弟怎么说起外行话来？

    “老弟啊，要真是百年酒膏，恐怕你拿舌头舔一舔就会醉个三天三夜，就是让你品尝，你也不敢尝啊？

    不过打开盖子看一眼、闻一闻味道还是可以的。”

    “这样啊......”

    周栋有些为难地道：“如果是这样，我怕是只有八成把握了，最好还是允许我尝一尝。

    袁兄可以和拍卖行沟通下嘛，我保证不醉不就行了？”

    “你保证不醉？”

    以袁子丹的修养，也忍不住翻了个白眼：“这是你能保证的麽？别说是你啊兄弟，就是海子里的那些国家级陪酒员，也不敢说吃了百年酒膏能够不醉。”

    周栋摇摇头：“百年酒膏而已，还醉不倒我。如果允许品尝，我就有百分之百的把握帮你鉴定这坛酒膏，不过我有一个条件......”