核桃锤

    由于上午的太阳实在太大，而且对于张老太来说上山掰苞谷太过于劳累。下午上山的时候李家众人纷纷劝阻，让张老太就在家里帮着李雪收拾收拾晚上的菜，管管家里的鸡鸭。张老太拗不过众人的关心，天也实在是太热，只好留下来，帮着收拾，家里家外的也没有停过。李雪看着张老太忙个不停，也跟在后面一边学一边做，顺便讨讨经验。一老一少倒是和谐的很。

    等到半下午的时候，李潇涵背着背篓从公社回来了。远远地，就看到张老太在院子里摸索着啥。“外婆。”张老太听到叫声抬头一看，“哟，二妹回来啦。”走近了李潇涵才发现张老太闲不住，把她从店里拿回来的碎布头全部都给搬了出来，洗干净摊在簸箕里一点一点地晾晒。李潇涵看着眼前的情景说，“外婆，你是准备打布壳吗？”

    张老太笑笑说，“你爹妈兄弟也不让我上山干活，生怕累着了，我看你这屋里的这些碎布条一大堆。就挑了一些颜色不够鲜艳的估计你们也派不上什么用场，拿出来洗干净打成布壳，到时候，天冷了做成布鞋也方便呀。”李晓涵撒娇的搂着张老太的胳膊，“外婆，你在可真好，啥事儿都不用我操心，给我省了老多事儿了。”

    李雪从屋里走出来，端着一个簸箕。“那可不是，外婆都把晚上要做的菜给摘好了。你看这四季豆、还有这丝瓜还有这黄瓜，只要下水洗干净切好了就可以下锅炒了。”李潇涵听了这话就更粘乎了，“外婆你在我们家多住一些时间吧，等到表弟表妹开学你在回去吧，要不然把表弟表妹接到我们家来住也是可以的呀。”张老太拍拍李潇涵的头说，“你这傻孩子！你表弟表妹也是要帮着在家干活的，要是都来了，你们家且不说吃的住的，那你舅舅舅妈在家可就要忙晕头了。”

    李雪一副二姐你真傻的表情，看着李潇涵忍俊不禁。“好啦，我知道啦，那外婆你就在我们家安心的多住些日子吧，我还有好多事情要请教你呢。”张老太点头应了，“只要你们不嫌我这老婆子烦，我可是想多住些日子的。”

    李雪问李潇涵，“二姐你这背篓里装的是什么呀？”李潇涵一拍脑袋，“哎哟，我把这个事情给忘记了。”说着就把背篓放下来，揭开放在最上面的树叶子。只见背篓里装着一副完整的猪肝，还有下面垫着叶子的猪大肠、猪肺。李雪哇的一声，“二姐你是去打劫屠夫了吗？”李潇涵给逗乐了。

    “你这傻丫头，你觉得你二姐我长的是那五大三粗，专门去打劫的人吗？这是风师父的儿子送过来给师父和师母的，他们老两口把肉给接下了，这些就让我带回来说农忙给家里添两道菜。而且师傅还说让我最近农忙不用赶着去店里帮忙，因为最近大家也都在地里干活也没什么人去做衣服。”李雪高兴了，“这可好，今天中午保保还说我做稀饭不对呢，说应该做干饭，这样干活的时候吃了才能耐饿。”

    张老太笑笑，“你是第一次做饭，不懂农忙的时候呢，是要吃的好一点的，这样干活才有力气，你看这农民的日子两个重要的时节，第一个就是把这个庄稼种下去，第二个就是把这成熟的庄稼给收回来。这不管是种还是收都要跟老天爷抢时间的。你说这要是吃不饱，在山上干活，干着干着就没力气了，那可怎么收呢。夏天的雨说来就来了，要是这玉米在山上给淋坏了，那你们家今年可就难过了。”李雪吐了吐舌头，“嗯，外婆，我知道啦。我去把鸭和鹅给赶回来。”张老太笑道，“小调皮去吧。”

    李潇涵让张老太在院子里坐着，自己就把背篓拎到后院去打理。张老太说，“我还没有老到不中用呢，我也能给你帮忙的。”李潇涵正担心自己哪里做的不对，也正好跟着张老太学学就答应了。

    当初李家修这房子的时候在后崖底开了一条排水沟，现在洗菜做饭，就可方便了。废水全部往沟里一倒，就顺着流到粪坑坑里面积起来，到时候挑出去种庄稼也好，院子里的菜地浇水也方便。

    张老太看着猪肝很是新鲜叫李潇涵说：“今天晚上你去夹一些酸菜，泡椒酸萝卜出来炒猪肝就行了。这个猪大肠和猪肺要好好的多洗几遍，然后用盐腌着，等到明天再吃吧。”李潇涵没有什么不同意的，自己把猪肝先洗起来切好再撒上一点地瓜粉给腌上。

    这边张老太从灶坑里掏出一些柴火灰来撒到盆里，加水泡着。用清水把猪大肠冲洗两遍，那些脏东西都大致冲干净再放到盆里就着灰水使劲儿的揉。就这样反复三四次之后，大肠终于洗干净了。紧接着，又把大肠翻过来，把里面的油大致撕掉一些，剩下的就让他留在上面。

    猪肺则泡在盆里面用清水泡一会儿再捞起来，撒上面粉，照样是花力气使劲儿的揉搓。李潇涵看张老太搓的额头上都是汗，心疼地拿着扇子在一边扇着。“外婆要不我来吧，你也歇一会儿去。”张老太说，“我做，你就看着学，我又不收你学费。这点活，你外婆我，还是能干得动的。”李潇涵无奈，只好在一旁更卖力地打着扇子。

    两婆孙合力把这些都收拾干净了，也就差不多太阳要落山了。李雪赶着鸡鸭鹅回了笼子。李潇涵叮嘱她在家里把晒着的那些玉米棒子全部给收到筐子里面，等到李民富他们从山上回来再挑到屋檐下放着，免得让露水给打湿了。自己则是背着背篓，去菜地里面割了一大背的地瓜藤回来。这是家里的几头猪，明天的餐食。

    忙忙碌碌天就黑掉了，将院子里的晒席卷起来放好，上山干活的人陆陆续续的回家了。李潇涵连忙招呼李雪帮忙烧火，将锅里的甑子给端起来。刷洗干净锅，马上下宽油烧热，将切好的葱姜蒜剁椒酸菜下锅爆香，再将码好的猪肝倒进去快速的翻炒。不过十几个起起落落，撒上一把香葱，香喷喷的炒猪肝就出锅了。

    剩下的几个菜炒好，满当当一桌。饭菜端到桌上，李爱国怪叫一声，“二姐还是你的手艺好，你都... -->>
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