第九十七章 工作第九十六天

    陈末清了清嗓子然后说道：“我今天早上要做的是包子。”

    “这个包子里面可以放各种不同的馅料，我今天做的是猪肉芹菜的。”

    陈末弯腰将面粉拿了出来：“首先我们要先发面，大家最开始如果不会把控面、水、酵母粉等东西都比例，可以用我的比例。”

    “面300克、酵母粉5克、糖20克、水80克。”

    陈末一边说一边将东西放进盆里：“要注意我们和面的水一定要是温水，这个水要少量多次的倒入面粉里。”

    她甩了甩酸酸的手：“水倒入面里后，要顺着一个方向来揉面，这样做出来的面最好吃。”

    陈末拍了拍活好的面：“好啦，面活好之后要将它放到温暖处醒发20分钟。趁着这个时间，我们来调一下馅料。”

    陈末回身将猪肉拿了过来：“我们先将猪肉切成小块，然后再将芹菜也切成小块。”

    将猪肉和芹菜都切好后，陈末伸手将上面柜子里的调料拿了出来：“菜切好后，大家按照自己的口味放盐、生抽、香油、料酒等调料。”

    她将调料放好：“大家将调料放好之后，就可以开始顺着一个方向开始搅拌，什么时候搅拌的肉馅不再散开，开始成团，就可以停止搅拌了。”

    陈末将肉馅搅拌好之后将它放到鼻子下面闻了闻道：“大家可以闻一闻这个味道，搅好的馅料是很香的。”

    陈末将发好的面拿了过来：“我们把馅料做好，面也就发的差不多了，我们就可以开始准备包包子了。”

    陈末将发好的面团从盆里拿了出来：“发好的面有些粘，大家可以手上沾点面在去碰。将面团放到桌子上，将它揉成长条，然后分成一个一个小团团。”

    陈末弯腰将面袋子里的擀面杖拿了出来：“好了，我们要开始难的部分了。我们先将小面团用擀面杖擀成薄片，擀的时候不要太用力，千万不能将面片弄破。新手刚开始做时，面片可以厚一点，但是千万不能破。”

    “画重点，千万不能破呦～”

    陈末将蒸屉拿了出来：“我一会儿要将包好的包子放到蒸屉里，为了不让包子粘在上面，我们要在蒸屉里放一个干净的布。”

    放好后，陈末将擀好的面片拿到手里：“然后我们就要开始另一个难点了，将面片拿到手里，取一点馅料放到面片中间，拿起面片的一角顺着一个方向将它捏好，记得一定要捏牢，不要让馅料露出来。”

    陈末将包好的包子放到了蒸屉里：“好了，这样我们就把最难的部分做完了。大家没学会的可以再看我多做几次。”

    陈末接下来就慢动作的为大家包了接下来所以的包子：“好了我包完了，大家都学会了吗？”

    陈末一抬头看直播间，之前那个土豪粉丝艾末又送了二十个烟花，并附言道【主播辛苦了！】

    陈末看着再一次满屏的烟花有些着急：“谢谢这位艾末的打赏，我真的是太受之有愧了，我之后一定会继续努力的。”

    【我的天，这位是真大佬啊！太有钱了吧！】

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