244.千奇百味经

，再牛逼的厨师，所使用的的厨具顶多也就十来样。

    看他的厨具，就能猜出他已经把厨艺玩出了花。

    锅、釜、瓮、鼎，罐、架、抽、笼。

    石头的，青铜的，玉制的，铁器的，不知名的，应有尽有。

    这些厨具只有你想不到，没有他用不到。也许，这些厨具就是神厨的独门秘籍。

    不过糊涂才知道，写在灶台上方平滑石壁上密密麻麻的一行行文字，才是肉桂一身厨艺的精华所在。

    右边一排活生生就是鲜活食材供给基地。

    一半是栅栏，喂养着鸡鸭鹅等各种家畜。一半是菜园，青菜瓜果，种类繁多。

    在这高海拔严寒之地，为了能种养上这些东西，肉桂还将这边的岩壁逃出无数壁炉。

    壁炉里熊熊火焰不熄，给这里提供绝佳的温暖环境。

    肉桂作为厨师，把食材都考虑的非常周到。食材从源头到端上餐桌，不过是从左边走到右边再返回左边的事情。

    食材厨艺多样化，生产使用一条龙。

    有了这些配套，才能保证肉桂专心致志研究他的“奇特”厨艺。

    传统中华美食就和传统中医一样，起源就是文化的一个分支。

    中医讲究一人一方，肉桂的厨艺也讲究一人一味。

    不需要询问，他一眼就能看出别人的口味，这是他的神奇功法。

    肉桂把第99号灶台里尚未熄灭的柴火，拿到第17号灶台，这个灶台的设计可以让“溜”这种手法完美呈现。

    菜还没下锅，糊涂就有点迫不及待。

    他站在灶台前还没灶台高，拧葫芦盖子瞬间酒香四溢，闷了一大口再装上盖子。

    葫芦脱手而出，在眼前迅速变大，载着糊涂悬在半空才看清楚。

    肉桂下厨的时候就会进入一种忘我的境界，神情特别专注，不管糊涂与他说什么，他都像不会回应。

    糊涂自觉无趣，沿着排灶溜达。

    每个灶台上的岩壁都有一“味”记载，包括原材料、调料、烹饪手法、火候掌控等等相关记载。

    “一味”在肉桂手里有十种变化，一百个灶台，正好对应肉桂心中的“百味”。

    百味皆悟，则能返璞归真，达到厨艺的最高境界：用最简单最单一的厨具，创造出千奇之变。

    所以这些刻写在石壁上的文字，被肉桂叫做《千奇百味经》。

    糊涂已经不记得是之前第几次来，千奇百味经就已经卡在第99味。

    每次过来，必定宿醉五载。一趟趟的，这一晃也过了一两百年。

    今天再来，上面依旧没有书写一个字，他都替肉桂感到急。

    二十分钟后，美味出锅。

    不光色香味没得挑剔，连装饰用的雕花，在他那双灵巧的胖手指下，也非常精美。

    只有一道菜，只需要一道菜。

    若是肉桂能把花生米做成这个味道，糊涂觉得半粒花生米，他都能佐下一葫芦酒。

    忙活完的肉桂回归正常状态，糊涂与他一起坐在桌前：“你的第99味，还是毫无进展吗？”

    听见这个问题，肉桂有点无奈，叹了口气：“是。卡了我180年。”

    “这味能卡住你180年？卡在哪里了……是烹饪手法，还是厨具，或者食材，亦或是火候？”

    肉桂自从来到四神兽山，每隔几年，最多不到10年就能攻克一味。

    99味一直卡了180年，这对厨艺出神入化的厨神来说，非常不同寻常。

    “是调料！”

    与市面上的厨师所用调料不同，肉桂用的调料，全部都来自他自己发掘。

    以他的专业性都搞不定的东西，糊涂这个外行更加不可能搞定：“你干嘛要用这些奇奇怪怪的调料，用点正常的，不就没这么多烦恼？”

    肉桂没有给出原因，反问道：“若用正常的调料，你还会如此喜欢我的厨艺吗？”

    糊涂咂咂嘴，一耸肩膀爱莫能助送上。

    “来点？”

    糊涂冲肉桂扬了扬酒葫芦：“你天天吃着自己的菜，从来不喝我的酒，你知道你错过了什么吗？”

    肉桂闻着那和自己菜肴不分伯仲的酒香，其实也很意动。

    又看见99号灶上的空空如也，还是摇着头拒绝：“你的酒一杯下去，少说睡个个把月。留给《千奇百味经》的时间不多了，我必须抓紧每一秒，把它完成。”

    有美酒，没有佳肴的遗憾，糊涂是体会不到。

    有佳肴，却无法享受美酒的痛苦，肉桂自己才清楚。

    酒足菜饱，糊涂醉醺醺告辞离开。

    再不走，酒劲儿上头，他想走也走不了。

    这葫芦一直都是这样，肉桂把他送出门，也不会挽留。

    看着他回去，正要重新关门，又有声音传来。