第六章

精确性，一些科学家便推测蛇的毒液是由其体内不同器官中的蛋白质形成的，由于蛋白质已经与不同类型的细胞发生了作用，因此形成的毒液也就有了针对性。但是，科学家至今未找到足够的证据。

    澳大利亚墨尔本大学科学家布里安·弗里为解决这个问题，最近对已经发现的蛇毒中的24种蛋白质进行了基因分析。在分析的过程中，他将每一种蛇毒蛋白质的氨基酸序列同蛇脑、心、肝以及其他器官中蛋白质的氨基酸序列进行了比较。比较结果表明，其中21种蛇毒蛋白质都与这些器官中的蛋白质相关。弗里在发表于最新一期《基因组研究》上的报告中说，“尽管在普通蛋白质转变到蛇毒的过程中，物质发生了巨大的变化，但是，基本的分子结构和三维形状都没有明显的改变”。

    弗里认为，对蛇毒蛋白质分子构成的研究将会帮助医药制造商理解普通蛋白质的作用。

    排毒量?:

    不同种类的毒蛇其排毒量相差悬殊。所排的毒液，以其干毒率来比较，眼镜王蛇平均排一次毒就达101.9毫克，海蛇仅2.5~5.0毫克，银环蛇为4.6毫克。这就是说，眼镜王蛇的排毒量分别为海蛇、银环蛇的41~20和20倍。显然，眼镜王蛇的排毒量是如此之大，要取得其1克干毒，轻而易举，只需约10条就够了。然而，要从海蛇、银环蛇身上取1克干毒，这就得200~400条了。

    采集方法?:

    蛇毒的采集方法有“死采”和“活采”两种方式。“死采”是利用加工单位切下的毒蛇头或将后沟牙类毒蛇及产毒量较少的海蛇麻醉处死后，从其头部削离出毒腺的一种特殊的*破坏性的方法，只有在特殊情况下偶尔用之。一般均用“活采”法，以便保持蛇类资源。下面简介几种“活采”方法。

    ⑴电刺激采毒法此法是用“针麻仪”等微弱的电刺激工具，用特制的电极刺激蛇口腔内壁。蛇一受到电刺激，就会因电麻而立即排毒。对“针麻仪”的挑选，可取微弱而能使蛇排毒为宜；如刺激过大，会影响蛇的健康。

    ⑵咬皿采毒法此法用的工具是微小玻皿或小瓷碟（匙）。采毒时，将蛇自然地放置在工作台上，用一手提住蛇颈，另一手将玻皿或瓷碟送入蛇口，蛇咬住后即有毒液流出，到毒液停止流出时，取出器皿或小瓷碟即可。此法简单、方便，易于操作，并且脱落了毒牙的毒蛇也可适用此法，缺点是蛇毒宜被蛇口腔内的微生物、脱落上皮、黏液、泥沙等杂质污染，且每条蛇采毒的蛇毒量不大。

    ⑶咬膜采毒法采毒工具系一小玻璃漏斗，漏斗口牢固地绑覆以透明而有一定弹性的尼龙薄膜，漏斗的末端用橡皮塞堵紧。采毒时用一手捉住蛇颈，另一手将漏斗边轻碰蛇口，趁蛇张口之际，待毒液停留后，可稍扭动漏斗促使其松口，并趁机推出漏斗薄膜。每个漏斗可连续使用至尼龙膜噢破损或管中不能继续储存毒液为度。此法较简单，但脱落了毒牙的蛇无法使用此法。

    ⑷负压采毒法此法在咬膜法的基础上改良而成。即漏斗口绑覆一层塑料薄膜，漏斗底通过橡皮塞与离心管线连，漏斗侧管经橡皮管接于水泵上，采毒前打开水泵的龙头抽气使漏斗内形成负压。采毒的操作方法同咬膜法，但此法对对于产毒量少、毒液黏稠的毒蛇，如蝰蛇效果更好，但需经常更换薄膜才能保证负压作用，毒牙粗大的毒蛇不许用此法。

    ⑸积压采毒法一手握蛇颈部，使蛇头蛇头置于盛毒容器上方，用另一手的食、拇二指在两侧毒腺部位由后向前推动挤压，毒液即自蛇口流出，挤到无毒液流出即可。本法操纵容易，脱落了毒牙的毒蛇也可用此法。若此法配合取毒器采毒，效果会更好。

    在上述各法的采毒过程中，若发现被采蛇的口腔发炎、有红肿状或脓血时，则不宜采毒，应及时给予治疗，待完全治愈后再采不迟。

    贮存方法?:

    蛇毒干燥时常用哪几种方法？

    蛇毒是一种胶状液体，水分不易蒸发出来。为了获得较高质量的蛇毒，只有让液体蛇毒尽快地变成固体，并且在干燥过程中不丧失其活性。所采用的方法有三种，即常温真空干燥法*冷冻真空干燥法及低温真空冰冻干燥法。经这样处理的为粗毒，而干燥好坏对蛇毒质量的影响极大。下面仅对粗毒加工予以简单介绍：

    ⑴常温真空干燥法将采集的新鲜蛇毒或冷藏蛇毒移入真空干燥器内，同时在干燥器中放入干燥剂，如硅胶或氯化钙，并在其上铺上一层纱布，放妥密封后进行抽气。在抽气的过程中，如发现大量的气泡在蛇毒表面出现时应暂停抽气，以防气泡外溢；需稍停片刻后再继续抽气，如此反复多次，直至彻底抽干。然后，再静置24小时左右。通过真空干燥的蛇毒，成大小不等的结晶块或颗粒，即成干燥的粗蛇毒制品。

    ⑵冰冻真空干燥法将整个真空干燥器放置于一个大的冰桶内，桶底及干燥器周围填满小冰块，再按常温真空干燥法进行抽气真空干燥。还可将蛇毒事先放置在冰箱内，待冰成块后，再进行真空干燥。

    ⑶低温真空冰冻干燥法次法既冷却剂使用干冰（即固体二氧化碳）。其原理同冰冻真空原理干燥法类似，所不同的是不用干燥剂吸水而使利用仪器和蛇毒的温差来干燥蛇毒。此法干燥蛇毒快速*产量高*操作方便，更能保证干蛇毒的质量。但技术和设备要求不是一般单位或毒蛇养殖场所能办到的，仍在少数条件较好的科研单位进行（以其价格昂贵，进口的更贵）.

    常用的干燥剂有哪些？怎样使用？

    常用的蛇毒干燥剂有变色硅胶、无水氯化钙、五氧化二磷等三种。

    ⑴变色硅胶干时为绿色，吸水后颜色变浅，最后变为粉红色，经100~150℃干燥1小时除去水分后，可在此重复使用，抽气时也不致引起灰尘，操作安全、方便，但吸水速度较慢。

    ⑵无水氯化钙吸水力较强，也可重复使用。现一般采毒单位均使用这种干燥剂，价格较便宜，使用也方便。

    ⑶五氧化二磷吸水力强，吸水力大，可与无水氯化钙共同使用，在无水氯化钙中间放一瓷蒸发皿，蒸发皿内放五氧化二磷。缺点是，抽气时易引起飞尘而少量飘入毒液中，不易重复干燥再利用，操作程序较复杂。