第206章 雉鸡

 “山上抓的。”宋芫把雉鸡递过去，嘿嘿笑道，“婶子，麻烦你帮忙杀了，鸡翅和鸡腿给我留着，其他的你看着做吧。”

    “家里来客人了，不方便做饭，晚上那顿饭，就拜托婶子了。”

    牛婶接过雉鸡，很爽快地应下：“成，你回去等着。”

    宋芫再厚着脸皮说：“婶你腌的酸豆角和酸笋，等会再给我一些呗。”

    牛婶摆手：“一会儿就给你送去。”

    “那我先回去了。”

    关门的瞬间，她不经意间往对面瞟了一眼，就见一道修长的身影倚立于门前。

    “这小宋……”她笑着摇摇头。

    牛叔刚巧出来喝口茶，就听到老妻念叨着小宋，便问：“小宋又咋了？”

    牛婶喜上眉梢：“我看呐，明年就能喝上小宋的喜酒了。”

    牛叔笑呵呵：“这半年来，小宋又是当爹又当娘的，也不容易，娶个媳妇回来，还能帮忙操持家务。”

    牛婶欣慰之余，又叹了口气：“也不知道咱家阿牛……”

    “儿孙自有儿孙福。”牛叔劝她说。

    “行，不说了，我得赶紧将鸡杀了，晚上石头他们上咱家吃饭。”牛婶说着，风风火火往厨房去了。

    时辰已近酉时。

    宋芫回到家，先看一眼隔壁新屋，东厢房的墙已经拆了大半，估计下工前就能全部拆除。

    他回来，洗过手，打算把辣椒油炸了。

    “舒长钰你边上坐会儿，我去炸个辣椒油。”

    一边锅里下油，放葱、姜和芫荽。

    下芫荽的时候，宋芫余光瞥见舒长钰已经蹙起眉头，他心虚说：“我就炸个料油，保证吃的时候闻不到芫荽的味。”

    舒长钰好看的眉眼锁着：“你就非得放芫荽？”

    宋芫固执己见，他趁舒长钰没反应过来，飞快把芫荽放了下去。

    反正舒长钰又不吃辣的，他放芫荽怎么了。

    舒长钰当即就想转身就走。

    宋芫讨好地说：“你信我一回，真的闻不到芫荽的味，你闻一下是不是？”

    舒长钰鼻翼微微翕动，果然嗅不到芫荽的味，拧起的眉头才慢慢舒展开。

    宋芫笑了笑，拿出木耳，用温水浸泡，再继续准备香料。

    姜葱、芫荽炸到金黄，再将准备好的花椒、八角、桂皮、小茴香等香料倒进锅里，用小火炸香。

    趁着锅里炸着香料，宋芫从袋子里掏出一把干辣椒，用石臼捣成辣椒粉。

    熬红油需要两种以上的辣椒粉，分别作用于增香、增色和增辣。

    昨晚，宋芫从厨房好一阵翻箱倒柜，才找到一袋二荆条干辣椒，用于增香。

    料油熬好后，将料渣捞出来，让油温稍稍凉下来。

    油温到五六成热的时候，他舀起一勺辣椒油，倒在辣椒粉上。

    随着“滋啦”一声响，辣椒粉撞上热油，瞬间激发出香气。

    呛鼻的辣味弥漫开来，舒长钰咳了两声，眼尾都逼出了一抹红，眼眸似潺潺春水。

    宋芫偷看他一眼，又看了他一眼，才说：“你觉得难受的话，先出去待会儿吧。”

    舒长钰按着额角：“我怀疑你在下毒。”

    “这是辣椒，用来做调料的。”宋芫反驳道，“放心，毒不死你。”

    舒长钰眼神仍然质疑。

    宋芫假装没看见，一边倒油，一边用筷子搅拌。

    分了几次倒入热油后，辣椒粉开始慢慢变色，颜色从鲜红逐渐变为深红，香气也越发浓郁。

    趁着油温还热着，最后淋上一点白醋，就大功告成了。