第一百三十五章 利润

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    端午前夕，夏至的粽子小作坊已经完全走上了正轨。在作坊里，有选出来的管事替夏至掌管粽子的生产。销售方面，除了大户人家的订单之外，夏至还设了三个摊点。文山书院之后，西市街和东市街上的摊点销售也很火爆。

    北镇府本地并不产糯米，本地庄户人家端午节包粽子大都用的是本地产的大黄米和小黄米。这两种米包出来的粽子也很有特色，但却不如糯米粽子好吃。所以，在北镇府，有钱的人家多是吃糯米粽子，而那些家里不包糯米粽子的人家，也舍得花几个钱买现成的糯米粽子尝尝鲜，解解馋。

    除了本地人之外，那些端午期间滞留在府城的来往客商，还有文山书院来自天南海北的先生和学子们，就是状元粽作坊的主要目标客户。

    虽然之前已经做过了市场调查，但真的看到粽子的销量，夏至还是对府城的人民的购买力表示吃惊。

    几个大订单带来的利润自不必说，三个摊点每天卖出的粽子也给夏至带来了不小的利润。

    这天，夏至略微得了一点儿空闲，就搬了板凳和桌子坐在葡萄架下复核账目。她的作坊里别的管事的都有，唯独没有雇佣账房。她自己就兼任了账房的差事，每天记录出入账目，很是认真。

    小黑鱼儿算数不错，而且还会打算盘，也正儿八经地坐在夏至身边，帮着夏至算账。

    夏至之前调查了府城里粽子的价格，白粽和甜粽她都是按着市面上的价格走的，粽子包的略微大一点，给女工们的工钱稍微丰厚一些，将利润控制在三分之一。咸肉粽因为是市面上本来没有的，针对的客户群也不如白粽和甜粽那么广泛，所以价格定的略微高一些。咸肉粽的利润率被夏至控制在了五分之三。

    几天下来，夏至投入的本钱已经收了回来，计算一下库存，接下来的差不多就是纯利了。夏至从小黑鱼儿手里将算盘接过来，噼里啪啦地打了一阵，心中大体有了个数目，这才心满意足地将算盘放了下来。

    长生穿着一身青色长袍从前院走过来，笑着在桌边坐了。他看了一眼夏至的账簿，然后笑着说道：“十六，你记账这法子，一般人只怕都看不懂。”

    夏至记账的方法和一般的账房是不太一样，她利用了自己穿越前所学到的东西。可以说，她的账簿，只有她一个人才能看的懂。

    这也是没法子的事。要她学现在这些账房先生记账的方式，她能学的会，但却觉得太麻烦了，而且也没有她的账簿直观。

    她开这个小作坊，长生跑前跑后给她帮了不少忙。对此，夏至是很感激的。

    “长生哥，我记账这个法子其实说明白了，也挺简单的。你要是愿意学，我可以教给你。”夏至对长生说道。

    长生就笑着摆了摆手，“多谢你，十六。不过不用了。现在杂货铺账房的账我都看熟了。”真要采用新的记账方式，不论是郭姑父还是铺子里的老账房只怕都不那么容易接受。

    夏至明白长生的顾虑，自然不会勉强。长生是个守成的人才，创新开拓这方面就略逊色了一些。然而，创业难守业更难。长生如果能守住现在郭家这份家业，这辈子也是吃穿不愁的。

    每个人的幸福都是不一样的，夏至不打算将自己的观点强加给长生。

    “哥，你回来了？”珍珠带着小红从厨房里走出来，她的手里端着一碟刚出锅的点心，她身后的小红则提着一壶刚烧好的茶。

    珍珠跟长生打过了招呼，就笑着走过来，将点心放在桌子上招呼夏至、小黑鱼儿和长生一起吃。

    “是我帮着刘嫂做的。”珍珠脸上略微有些红。说起来，这还是她第一次下厨，一双眼睛就很期待地看着三个人。

    珍珠做的是绿豆糕，磨好筛过的绿豆面加上糖、桂花等制成小块上锅蒸熟。准备工作都是刘嫂和小红做了，珍珠不过是帮了一把手，但这于她来说已经是很难得了。

    大家都知道，所以也都很给面子。

    夏至拈了一块绿豆刚尝了尝，觉得入口细腻，甜香可口，就笑着点了点头：“珍珠做这个绿豆糕，比外面卖的都好吃。甜的正好。”

    小黑鱼儿和长生也都捧场说好吃。

    珍珠的脸蛋就红扑扑的。“老舅，四姐，哥，你们都爱吃，那我再多做一点儿吧。”

    长生赶忙就拦着珍珠，让她别累着。

    珍珠就说不累：“娘让我和四姐学咧。比起四姐，我这都是小事儿。”

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